东厂小饭堂（美食）第66节(第2/2 页)

他们二人合力演了一出戏，宋云凝虽然状态从容，但愿没有今日这般轻松。

原来她心情好的时候，笑得这样好看。

宋云凝见陆渊看着自己，顿时有些不好意思，小声：“掌印见笑了，我就是许久没有吃过松鼠鳜鱼了……有些想念。”

宋云凝很喜欢吃松鼠鳜鱼，但自己却不常做这道菜。

前世的时候，还时常去自家餐厅吃一吃，但到了这一世，她还一次都没有吃过。

原因很简单，这松鼠鳜鱼是一道实实在在的功夫菜，她之前在学士府的时候，不但要为舅母他们备膳，还要忙着照顾王氏，自然不会花额外的精力，来做这么复杂的菜肴。

眼前的松鼠鳜鱼，呈现出诱人的酱红色，外面的鱼肉，仿佛被炸开了花，在相互簇拥中盛放，令人忍不住想掰下一块，亲自品尝。

宋云凝仔细看了看这松鼠鳜鱼的造型，心中又对何立的厨子佩服了几分。

松鼠鳜鱼要做得好，不但要以前剔除鱼骨，花刀也要开得到位。

鱼肉腌制过后，要仔细裹上面粉，放到热油中炸透。

鱼肉本就柔软，面粉上身是看不清形状的，唯有炸完、定型之后，才能看出刀工如何。

若花刀开得不好，炸完的松鼠鳜鱼形状也会一言难尽。

宋云凝看着眼前的松鼠鳜鱼，心里揣摩起它的做法来，她只怕自己太久不动手，会将从前学的东西忘了。

宋云凝正微微出神，却忽然见陆渊拿起筷子。

下一刻，一块鱼肉落到了宋云凝的碗里。

宋云凝诧异地看向陆渊，陆渊不冷不热道：“宋小姐不是要为咱家试菜吗？怎么只盯着看，却不动手？”

宋云凝“哦”了一声，便也拿起筷子，将鱼肉夹起。

她细细端详一番，这鱼肉外面炸得焦脆，闻起来有一股酸甜混合的香味。

宋云凝微微启唇，将鱼肉送入口中——鱼肉外皮焦脆，嚼起来还会发出“嘎吱嘎吱”的微响，脆皮之下的鱼肉，幼嫩无比，甜中带着微微的咸，与糖衣中和之下，便化解了甜的腻味。

宋云凝细细品味着松鼠鳜鱼，吃完一块，还想再夹一块。

可转头一看，陆渊也吃了一块鱼肉，神情自得，津津有味。

嘴上说让她试菜，心里定是等不及了！

宋云凝腹诽着，又不甘落后地夹起一块鱼肉，小心翼翼地吹了吹，

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